Rola witaminy D w organizmie

        Witamina D jest nie tylko witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, odpowiadającą za utrzymanie prawidłowego poziomu wapnia w krwi, ale również hormonem steroidowym, odgrywającym ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, m.in. poprzez zmniejszenie zmniejszenie ekspresji cytokin prozapalnych i zwiększeniu ekspresji cytokin przeciwzapalnych. [1] Co więcej, ma korzystny wpływ na mikrobom jelitowy i regulacje aktywności enzymów […]

Kurczak z mango z makaronem ryżowym

Jeśli lubisz azjatyckie smaki, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie 🙂 Wartość energetyczna takiego posiłku to: 900 kcal, 54 g białka, 36 g tłuszczu, 92 g węglowodanów.  Składniki: Pierś z kurczaka 200 g Mango bez części niejadalnych 280 g (1 sztuka) Makaron ryżowy 50 g Mleko kokosowe light 200 g Szczypiorek 5 g (łyżka) […]

Domowy sorbet

Sezon na truskawki trwa 🙂 warto wykorzystać go w pełni! Na przykład przygotowując domowy sorbet bez dodatku cukru i sztucznych barwników. Idealny dla ochłody w upalne dni! 🙂 Wartość energetyczna w jednym lodzie: 55 kcal, 1 g białka, 0,5 g tłuszczu, 13 g węglowodanów. Składniki: Truskawki – 100 g (garść) Kiwi – 40 g (1/2 […]

Placki z cukinii i marchewki

Placki z cukinii z piekarnika. 🥕🥗🥒Moja propozycja podania z łososiem i dipem jogurtowo – majonezowym i koperkiem 🌱 Z mąki gryczanej -> odpowiedni dla osób z celiaklią Mają niski indeks glikemiczny -> co zapobiega cukrzycy  1 placek to 80 kcal, 3 g białka, 5 g tłuszczy i 6 g węglowodanów  Pyszne!!! Skladniki na 9 placków: […]

Naleśniki Rafaello bez dodatku cukru

Coś dla fanów „fit słodyczy” naleśniki Rafaello bez dodatku cukru jeden naleśniczek to ok. 500 kcal, 35 g tłuszczu, 34 g węglowodanów, 14 g białka. Przepis na 5 naleśników Składniki: Ciasto na naleśniki: 200 g mąki jaglanej 4 jajka 250 ml mleka kokosowego 100 ml wody niegazowanej, szczypta soli 10 g oleju kokosowego Masa: 250 […]

Voucher/bon podarunkowy/karta podarunkowa na konsultację dietetyczną

Nie masz pomysłu na prezent dla bliskiej osoby? Voucher na konsultację dietetyczną lub pakiet miesięcznej współpracy i szansa na zdrowe odżywianie to idealne rozwiązanie Do wyboru: Voucher na pierwszą konsultację (wizyta + plan żywieniowy + zalecenia) lub Voucher na pakiet miesięcznej współpracy (4 wizyty + plan żywieniowy + zalecenia) Voucher można wykorzystać w formie stacjonarnej […]

Sałatka z melonem i szynką parmeńską

Lekka i pyszna sałatka, łącząca w sobie wytrawny smak szynki i orzeźwiający smak melona, idealna jako posiłek w upalne dni 🙂 wartość energetyczna jednej porcji: ok. 260 kcal, 13 g białka, 18 g tłuszczu, 14 g węglowodanów. Składniki: Rukola – 40 g (2 garście) Melon – 100 g (1/8 melona) Pomidorki koktajlowe – 120 g […]

Zalety kuchni śródziemnomorskiej

    Kuchnia śródziemnomorska jest uważana, z jedną z najzdrowszych kuchni świata. Występujące w tradycyjnej diecie mieszkańców basenu morza śródziemnego nieprzetworzone produkty roślinne, ryby morskie i owoce morza, zioła, oraz wino zawierają wiele bioaktywnych substancji ochronnych. Należą do nich m.in. błonnik pokarmowy, nienasycone kwasy tłuszczowe, antyoksydanty, polifenole, których spożycie wiąże się z niższą zachorowalnością na […]

O rzepaku kilka słów

    Pod względem upraw roślin oleistych, rzepak zajmuje drugie miejsce na świecie, po soi. Z uwagi, na dużą powierzchnię upraw, jest źródłem surowca dla pszczół, co czyni go rośliną miododajną. Z nasion rzepaku uzyskuje się olej, który jest najczęściej stosowanym tłuszczem roślinnym w Polskich kuchniach. W porównaniu do innych tłuszczy roślinnych, jest stosunkowo tani […]

Pascha Wielkanocna (na zimno)

Mam propozycję Wielkanocnego deseru dla osób, których pieczenie nie jest mocną stroną 😀 Pascha jest Wielkanocną potrawą, tradycyjnie pochodzącą ze wschodniej części Europy. Zwykle przyrządza się ją z tłustego twarogu, masła i śmietany, ale moja wersja jest nieco odtłuszczona, i co za tym idzie, mniej kaloryczna. Jeden kawałek (1/8 paschy) to 240 kcal, 15 g […]