O rzepaku kilka słów

    Pod względem upraw roślin oleistych, rzepak zajmuje drugie miejsce na świecie, po soi. Z uwagi, na dużą powierzchnię upraw, jest źródłem surowca dla pszczół, co czyni go rośliną miododajną. Z nasion rzepaku uzyskuje się olej, który jest najczęściej stosowanym tłuszczem roślinnym w Polskich kuchniach. W porównaniu do innych tłuszczy roślinnych, jest stosunkowo tani […]

Pascha Wielkanocna (na zimno)

Mam propozycję Wielkanocnego deseru dla osób, których pieczenie nie jest mocną stroną 😀 Pascha jest Wielkanocną potrawą, tradycyjnie pochodzącą ze wschodniej części Europy. Zwykle przyrządza się ją z tłustego twarogu, masła i śmietany, ale moja wersja jest nieco odtłuszczona, i co za tym idzie, mniej kaloryczna. Jeden kawałek (1/8 paschy) to 240 kcal, 15 g […]

Makaron z tuńczykiem i mozzarellą dla zabieganych

Mam propozycję na obiad dla zabieganych, ponieważ czas potrzebny na jego przygotowanie to ok. 10-15 minut 🙂 Makaron z tuńczykiem i mozzarellą z dodatkami to wartość energetyczna 750 kcal, 31 g białka, 49 g tłuszczy i 52 g węglowodanów, więc sprawdzi się w diecie podstawowej (dla osób zdrowych) 2000 kcal/dzień, w porze obiadowej 😉 Składniki: […]

Przepis na Quiche

Zainspirowana francuską kuchnią przedstawiam moją propozycję przygotowania Quiche z szpinakiem i serem feta. Jeden kawałek (1/8 tarty) zawiera ok. 190 kcal, 8 g białka, 13 g tłuszczy i 12 g węglowodanów. Sprawdzi się jako przekąska na drugie śniadanie lub podwieczorek w diecie podstawowej. Można ją wygodnie zabrać ze sobą w pojemniku np. do pracy czy […]

Dlaczego nie warto zwlekać z leczeniem otyłości i nadwagi

      Cechą charakterystyczną nadwagi i otyłości jest nadmiar tkanki tłuszczowej brzusznej oraz przewlekły ogólnoustrojowy stan zapalny o niskim stopniu nasilenia, a także insulinooporność.      Szacuje się, że do 2030 roku ok. 60% populacji będzie miało nadwagę lub otyłość, które pogłębią problem powstawania innych chorób, m.in. takich jak choroby sercowo – naczyniowe, cukrzyca typu 2, nowotwory.[1] […]